Beseerull on gluteenivaba ja ka laktoosivaba, kui kasutada laktoosita koort ja jogurtit.
8 portsjonit
5 munavalget
2 dl eriti peenikest suhkrut
¾ dl maisitärklist
2 dl mandlijahu
1 sl sidrunimahla
1 dl mandli- või kookoslaaste
Täidis
2 dl vahukoort
2
Tšillisalsa annab lihale parajalt särtsu.
6 portsjonit
1 kg sea välisfileed või kaelakarbonaadi
1 tl soola, pisut jahvatatud musta pipart
Maitsestatud õli:
2 küüslauguküünt
1 sidruni riivitud koor
½ kuivatatud punet
2 sl oliiviõli
Roheline tšillisalsa
Kõik suvikõrvitsasordid on maitsvamad alla poolekilosena.
4 portsjonit
3–4 väikest suvikõrvitsat
½ tl soola
Täidis
2 sl rapsi- või oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
2–3 dl (u 100 g) hakitud kukeseeni
250 g kana- või kalkuni hakkliha
2 tl riivitud sidrun
Maasikajäätis on laste lemmik.
400 g puhastatud maasikaid
1 dl suhkrut
5 dl Kreeka jogurtit
½ dl lemon curd`i (sidrunikreem) või
1 tl riivitud sidruni- või laimikoort
Jäta peotõis maasikaid kaunistamiseks ja pane õlejäänud maasikad koos suhkruga köögi
Hapupiimakook maitseb nagu juustukook, kuid on palju lahjem.
Põhi
150 g digestiiv-küpsiseid
50 g võid
2 tl vanillisuhkrut
Täidis
4 dl hapupiima või keefiri
1,5 dl suhkrut
2 dl vahukoort (35%)
2 tl sidrunimahla
1 sidruni riivitud koor
3 tl želatiini või
Pärast sealiha ja verivorste kulub ära üks vürtsikas supp.
4 portsjonit
1-2 sidrunheina või
1 tl sidrunheinapastat
1 väike sibul
3 küüslauguküünt
1 sl riivitud ungverit
1-3 tšillikauna
100 g seeni
1 sl õli
2 sl karripastat või
1 tl karripulbrit
1 l kö
Vahelduseks jõulutoitudele võib mõnel päeval kõhule puhkust anda ja teha kerge lillkapsasupi.
4 portsjonit
700 g lillkapsast
1 suur sibul
2 küüslauguküünt
1-2 sl õli
1 l köögiviljapuljongit
1-2 sl sidrunimahla
3 sl sulatatud juustu
Peale
1 dl kõrvit