Skip to main content

Köök & retseptid

shutterstock_1182278596.jpg

Kõrvitsatükid ahju!

Ahjukõrvits mõnusa hapukoorekastmega

arooniad21_04.jpg

Praetud juust arooniakompotiga

oktoobriretsept13_04.jpg

Tervislik kõrvits sobib hästi magustoitude ja küpsetiste valmistamiseks.

Mõnusad kõrvitsaküpsised

5_ponevat_toitu_mida_valmistada_koogikombaini_abiga.jpg

5 põnevat toitu, mida valmistada köögikombaini abiga

arooniad21_01.jpg

Mannavaht arooniate ja õuntega

dsc_3026.jpg

Safranisaiad

retrohoidis15_01.jpg

Pangesalat.

Saak purki! Toome salat, ämbrisalat, ebaküdooniahoidis, tomat omas mahlas

shutterstock_1101004778.jpg

Meil on see köögivili tuntust kogunud pigem köögis kui aias, ent tema kasvatamine on siingi võimalik.

Kes varjab end tegelikult hiina kapsa nime all? Kuidas seda hiina imet kasvatada?

kaneelisaiad.jpg

Kaneelirullid

saksaploomikook.jpg

Saksa ploomikook (Pflaumenkuchen)

shutterstock_1119561944.jpg

Marineeritud õunad on maitsvad prae kõrvale.

Kuidas marineerida õunu?

5_nippi_mahl_1.jpg

5 nippi tervisliku mahla valmistamiseks ja säilitamiseks

shutterstock_273742661.jpg

Mida stressirikkam on elu, seda enam suureneb ka B-vitamiinide vajadus organismis.

Põhjused, miks täisteratooted on sügistalvise toidulaua superstaarid

ebakudoonia_marmelaad.jpg

Ebaküdooniamarmelaad.

HOIDISTAMA | Ebaküdooniamarmelaad

shutterstock_500602420.jpg

Pihlamarjade väärtuslikkus peitub neis sisalduvates vitamiinides.

Valmista ise pihlakasiirup!

shutterstock_1012893025_1.jpg

Kui sa toorjuustuvahtu ei viitsi teha, siis maitseb see hea ka jäätisega.

Sügisene õunakrõbedik kaneelise toorjuustuvahuga

shutterstock_60368986.jpg

Puravikusaak talveks tallele.

HOIDISTAMA | 2 puraviku retsepti: puravikud idamaises marinaadis ja puravikud sinepikastmes

shutterstock_727189228.jpg

Sojakastme või karriga valmistatud lehterkukeseenemoos maitseb eriti mõnusalt süldi ja ulukiliha kõrvale.

2 vürtsikat kukeseenemoosi: kukeseened sojakastmega ja kukeseened karriga

shutterstock_470054876.jpg

Liha- või taimetoidu kõrvale maitseb hea.

Teravamaitseline pohlatšatni maitseb lisandina hea mitmete toitude juures

oktoobriretsept13_02.jpg

Kõrvitsa-ricottavormid peekonikrõbuskitega.

Tervistav kõrvitsaaeg. Mida kasulikku see aedvilli endas peidab + retsept

shutterstock_1837195885.jpg

Imeline õunastruudel

img_39851.jpg

Alõtša-õuna tšatni.

HOIDISTAMA | Alõtša-õuna tšatni

shutterstock_692506477.jpg

Säilitamine pole aga muud, kui inimese võitlus eluslooduse loomulike protsessidega.

Hoidistamise põhireeglid, mille vastu eksida ei tohi. Proovi ka kuivatamist, soolamist ja hapendamist

prantsuseounakook.jpg

Prantsuse õunakook

shutterstock_654845758.jpg

Klassika | Pavlova tort

augustiretsept13_02.jpg

Lihtsad, ent maitsvad küpsetised.

2 suurepärast pirukat: tomati- ja suvikõrvitsapirukas

4.jpg

Kodune ploomikook.

Ploomipidu köögis. Hõrk ploomikook ja ploomi-vürtsmoos

shutterstock_740991568.jpg

Tillipesto.

Maitserikastaja. Valmista tillipesto

shutterstock_236108335.jpg

Hoidis sobib ülihästi nii saia-leivakatteks kui ka erinevate liha- ja kalatoitude lisandiks.

HOIDISTAMA | Noor ja roheline tomatimoos

shutterstock_158864717.jpg

Milline õunasort milliseks hoidistamiseks kõige paremini sobib?

shutterstock_313464578.jpg

Želee keetmiseks korja veel täisküpsusse jõudmata marju, sest nende pektiinisisaldus on suurem ning želee tarretub paremini.

Taasavasta punased sõstrad! Estragonihõnguline sõstraželee ja punase sõstra moos õuntega

shutterstock_67794166.jpg

Talvel saad supi kiiresti valmis.

Peedisupipõhi talveks purki

suhkruhernes21_01.jpg

Roheline kanalaksa

shutterstock_267184301.jpg

Vürtsikas tšatni.

HOIDISTAMA | Vürtsikas tšatni tomatitest ja õuntest

shutterstock_98610140.jpg

Herned, aedoad, porgand, sibul - need kõik on head raua allikad.

Rauarikkad toiduained. Mida süüa ja mis aitab raual imenduda?

shutterstock_1090332056.jpg

HOIDISTAMA | Tikrid hapus marinaadis

dsc_198135562.jpg

Ürdid ja maitsetaimed talveks tallele

forellikreem.jpg

Võileivakreem vikerforellifileega.

Suviselt kerged õhtusöögiideed: kreemjas kalarull ja mitmekülgne forellikreem

shutterstock_305620649.jpg

Suvikõrvitsa-karusmarjamoos.

HOIDISTAMA | Suvikõrvitsa-karusmarjamoos

friikartulid_jaatisega.jpg

Soolased road magusast koorejäätisest. Jäätis ja friikartulid ning soolane panna cotta

shutterstock_1430529035.jpg

Mustikamarmelaad.

HOIDISTAMA | Mustikamarmelaad. Marmelaadi tarretumise test

suvikorvits18_05.jpg

Seda hoidist võid ka vale-sidrunivõideks kutsuda.

HOIDISTAMA | Hõrk sidruni-suvikõrvitsakeedis

shutterstock_182403611.jpg

Salsa verde ehk roheline kaste

shutterstock_1114228088.jpg

Kurgist saad valmistada värskusest pakatavad kerged koogid.

Tee kurgist kooki!

suvikõrvits

Katseta suvikõrvitsaroogade maitsestamiseks värskelt riivitud muskaatpähklit.

Maitsekas argipäev. Kaks retsepti suvikõrvitsast