Fūl medames ehk fūl on põldubadest valmistatud paksemat sorti määre, mida Egiptuses süüakse hommikusöögilaual pitaleivaga, aga seda võib serveerida ka keedetud muna, tahiini, tomati- või küüslaugukastme, värske sidrunimahla, tšilliga jne.
Fūl’i tegem
Oleme harjunud virsikukompotti poest ostma, kuid mahlastest virsikutest on äärmiselt lihtne ka ise kompotti valmistada.
Vaja läheb (neljale):
4 virsikut
2 sl sidrunimahla
1 dl suhkrut
1 tl vanillikaunapastat
400 g maitsestamata Kreeka jogurtit
vett
Va
Mustasõstramahlaga marineeritud punased sibulad sobivad lihatoitude lisandiks.
Valmistamise aeg 20 min
500 g punaseid sibulaid2 küüslauguküünt1 ½ dl lahjendatud mustasõstramahla1 ½ punaveiniäädikat1 ½ dl suhkrut1 tl soolaKoori sibulad ja lõika õhukestek
Suvipirnid saavad varsti söömisküpseks. Kui pirni pole tükk aega saanud, tunduvad esimesed suutäied imeliselt head.
Nii nagu õunasordid, jagunevad ka pirnid suvi-, sügis- ja talipirnideks.