Keedukreem:
400 ml piima või 10% rõõska koort
3 munakollast
2 sl jahu
4 sl suhkrut
ühe sidruni riivitud koor
2 tl vanillsuhkrut
Serveerimiseks:
10 suurt või 20 väikest suupistekorvikest
300 g maasikaid
Vahusta munakollased suhkruga, lisa sidrunikoor ja vanillsuhkur. Lisa jahu ja sega hoolikalt läbi.
Kuumuta piim (või koor) keemiseni. Kalla osa kuumast piimast hoolikalt segades munasegusse.
Nüüd kalla segu ülejäänud piimasse ja hakka pidevalt segades kuumutama, kuni kreem on ühtlane ja paksenenud. Jahuta kreem aeg-ajalt segades.
Täida korvikesed kreemiga, säti maasikad peale ja serveeri.
