Kui pidupäeval on sööjate seas taimetoitlasi, tasub klassikalise kartulisalati kõrvale teha ka kausitäis taimset kartulisalatit. Lihaga on kerge – see tuleb salatist välja jätta. Küsimus on hapukoore-majoneesikastme asendamises taimsega.
Kerge ja maitsev salat või eelroog aasta viimaseks õhtuks.
üks väiksem avokaado igale sööjale
soolalõhe lõikelaualejõhvikaid või pohli
sidrunimahla
Pese ja poolita avokaadod, eemalda kivid ja lõika viiludeks.
Valmistudes jõuluaegseks suursöömiseks võiks meelde tuletada vana head taldrikureeglit.
Täitke taldrik kõigepealt salatilehtedega, sinna peale paar-kolm supilusikatäit keedetud tatart, kinoad või riisi.
Maapirn ehk topinambur maitseb palju paremini kui ta välja näeb!
Ei maksa karta selle halli mugula muhklikku väljanägemist ja vaeva, mis koorimisele kulub. Mahe maitse teeb selle juurvilja väga mitmekesiselt kasutatavaks.
Igaüks võib maitsestada supi just nii, nagu soovib.
1 kg kõrvitsat
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 kodumaist õuna
¼ punast tšillikauna
3 sl oliiviõli
0,5 tl soola
musta pipart
paar oksa rosmariini või tüümiani
5 dl köögiviljapuljongit
1 sl riivitud ingverit
Kartulid ja õunad on alati käepärast võtta. Nendest saab kiirelt maitsva roa.
2 portsjonit
50 g juustu3 jahust kartulit (toorest)1 õun1–2 tl sidrunimahlaõli praadimiseks
Riivi juust. Koori kartulid ja riivi jämeda riiviga.