Suvised grilliõhtud toovad kokku erinevate maitse-eelistustega inimesed, kellele ühise toidulaua katmine võib olla sageli paras peavalu. Üks on kindel – ühe maitsva vrapiga ei saa kunagi mööda panna!
Mida külvad, seda lõikad, ütleb vanasõna. Vähemalt aiapidamises on tegemist pooltõega, sest kevadel maha pandud seemnetest või noortaimedest sirgujaid mõjutavad „sada asja” alates ilmast ja lõpetades konkureerivate näljastega.
On hoidistamise aeg: ajakiri Kodutohter pakub maitsva peedisupipõhja retsepti!
Peedisupipõhi
2 kg punapeeti1 kg hapukapsast 5 porgandit1-2 sellerijuurt3 porrut või sibulat5 avamaakurki või 0,5 suvikõrvitsat5 kooritud tomatit(2 punast paprikat)1 suur kü
Aiapidaja ootab juba põnevusega, millal ometi saab hakata maiustama omakasvatatud magusate melonitega.
Melon (Cucumis melo) on kurgi ja kõrvitsa magus sugulane. Ta kuulub kõrvitsaliste sugukonda ja kurgi perekonda.
Sega ürdikastmega värskeid kuumi kartuleid, ja mõnus suvine õhtusöök on valmis.
4 portsjonit
pool porrut
1 suur suvikõrvits
300 g brokolit
peotäis lehtkapsast
1,5 l köögiviljapuljongit
200 g herneid
Ürdikaste ehk salsa verde
peotäis basiilikut
peotä
Toitu võib teha ka ühes potis ja siis sealt taldrikule tõsta.
4 portsjonit
600 g looma- või sealihatükke (guljašši)
2 sibulat
2 porgandit
4 kartulit
4 tomatit
1 suvikõrvits
1 baklažaan
1 puljongikuubik
3 dl vett
õli praadimiseks
4 küüslauguküünt
4 loo
Imelihtsad ja maitsvad muffinid, mida sobib ka külalistele pakkuda.
6 portsjonit
6 muna
hakitud mugulsibulat või rohelist sibulat
hakitud tomatit
hakitud suvikõrvitsat
riivitud juustu
soola, pipart
kuivatatud Vahemere ürti
Vooderda muffinvormis kuus