Järjest rohkem kerkib meie aedadesse välikööke, mis võimaldavad nautida Eestimaa lühikest suve vabas õhus ja kapitaalsema ehitise korral veeta seal aega ka kesktalvel.
Eeri Kuusik on pikaaegse kogemusega väliköögikasutaja.
Kui ühel hakkavad kevade saabudes näpud kohe mulla järele sügelema, siis teine vajab väikest meeldetuletamist, et aed pole ainult kohustus. Õues tegutsemine toob kasu nii askeldajale kui ka kogu maailmale!
1.
Pehme ilmaga märtsipäeval on paras aeg teha algust õunapuude lõikamisega.
Koduaia õunapuud on mõistlik igal aastal üle vaadata: siis on nad kogu aeg vormis ning ei pea ette võtma ränki lõikusi, mis puule palju haiget teevad.
Igal kevadel jõuab kätte see hetk, millal astud oma kodumaja uksest välja ja vaatad mõtlikul pilgul oma koduaeda. Aeg on käised üles käärida ja tegutsema asuda.
Hea pann vajab õiget sissetöötamist ja muidugi ka õiget kasutamist. Siis ei jää toit pannile kinni ning köögitarvik kestab pikka aega.
Toidu valmistamisel on mängus keemilised protsessid toidu ja metalli vahel.