Otsing
Vürtsise lihamoosiga jõulupraad
Soovid ka jõuludel head figuuri säilitada, aga samal ajal tahaksid saada osa ka mõnusatest jõulumaitsetest?
Personaaltreener ja Rakvere saadik Siim Kelner katsetab talvisel ajal erinevate lihamoosidega, mis toovad lihas täiesti uued maitsed esile.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toekas talvine pirukas
Tatar ja seened sobivad hästi kokku.
12 portsjonit
150 g külma võid
4 dl täisteranisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 sl hapukoort
1 dl riivjuustu
Täidis
0,5 dl toortatratangu
300 g hakkliha
1 sibul
3 küüslauguküünt
1 tl soola
pipart
200 g soolaseeni (või
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Pirnipirukas sinihallitusjuustuga
Väga maitsev pirukas, mis teenib alati külalistelt kiidusõnu.
8 portsjonit
100 g võid
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl riivitud juustu
0,5 dl külma vett
Täidis
2-3 pirni
2 dl õunamahla
Peale
2 dl hapukoort
150 g hakitud sinihallitusjuustu
1 m
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Lihavõtte leivatort
Lihtsalt valmiv kaunis tort kevadepühadeks.
500 g rukkileiba
100 g võid
pisut küüslaugupulbrit
Täidis 1
3 keedetud muna
4 hakitud kilufileed (või hakitud heeringat)
1 dl paksu hapukoort
2 sl majoneesi
Täidis 2
200 g soolaseeni
1,5 dl paksu hapukoo
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Mahe küüslaugukaste juurviljadele
Kaste sobib tooreste porgandikangide või lillkapsaõisikute dippimiseks, või ahjuköögiviljade lisandiks.
2 tervet küüslaugupead
1 sl õli
⅓ tl soola
1 tl mett
1-2 dl hapukoort
Küpseta terveid küüslaugupäid 200-kraadises ahjus 30-40 minutit.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
LOODUSEST LAUALE | Sügisene seeneguljašš
Maitsekat guljašši saab liha asemel valmistada ka seentega, seda eriti sügisel, kui metsad on pisikesi kübaranupse täis. Heaks guljašiks kasuta kastmes erinevaid, vajadusel eelnevalt kupatatud seeni.
Kodus.ee
Nipiraamat
Köök & retseptid
Hakkliha-seenepirukas
Sellesse pirukasse sobib hästi lambahakkliha.
12 portsjonit
150 g külma võid
4 dl täisteranisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 sl hapukoort
1 dl riivjuustu
Täidis
½ dl riisi
400 g hakkliha (lamba)
1 sibul
3 küüslauguküünt
1 tl soola
½ tl jahvatatud valget
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Tikker: põhjamaine väekas mari
Tikker ehk karusmari on suurepärane mari igasuguste kookide, magustoitude ja mooside, aga ka tšatnide valmistamiseks ning neid võib talveks marinaadigi panna. Tikker väärib väeka marja nimetust igati, sest on tõeline vitamiinipomm.
Kodukiri
Kodus.ee
Köök & retseptid
MAGUS VAHEPALA: pühadehõnguline leivakreem
Nostalgiline magustoidu muudavad põnevaks klassikalised jõulumaitseained kaneel ja kardemon. Sobita lisaks rosinatele kreemi sisse ka muid kuivatatud puuvilju, näiteks aprikoose või kirsse.
Proovi teha kreemi ka seemneleivaga!
Nipiraamat