Restorani Kompass peakokk Dmitri Beljajev pakub jõululaualse välja sealiha-peekonirulli musta ploomi, praeleeme, ahjujuurviljade ja praekapsakreemiga.
Neljale
SEALIHARULL
500 g sea sisefileed
300 g peekonit (Rakvere ameerika peekon)
100 g pooleks lõiga
Süüa tehes mõtleme ennekõike sellele, et roog tuleks maitsev, ent tähtis on valida ka niisugune valmistamisviis, millega säilib võimalikult palju tarvilikke toitaineid.
Pole uudis, et olenevalt valmistajast võib samasugune toit maitseda väga erinevalt
Enamik teeb rabarberist ainult kooki võ kisselli, kuid võimalusi ühe esimese kevadise aiaviljaga end turgutada on hoopis rohkem.
Mõistlikult tarvitades ei ole rabarber ka kaltsiumiröövel.
Rabarberi hapu maitse tuleneb õun-, sidrun- ja oblikhappest.
KÜÜSLAUGUMOOS
200 g küüslauku
1 dl õli
1 dl suhkrut
1 dl mett
2 sl veiniäädikat
1 tl soola
1. Purusta küüslauk.
2. Sega kõik ained kokku ja lase vähemalt1 päev seista.
3.
Merilin ja Ergi Prommik koos nelja lapsega elavad hubases ja avaras, omanäolises ja romantilises majas vaatega Rakvere vallimäele.
Maja Rakvere äärelinnas valmis veel eelmise vabariigi aegu ja toona oli selles neli korterit.
Külliki Suurmaa on arstiametis vapralt vastu pidanud 35 aastat. Hea tuju on ta näole voolinud naerukurrud ja loodus kinkinud lõunamaiselt energilise loomu. "Mulle ongi öeldud, et olen rohkem sitsiillase kui eestlase moodi," sõnab ta.