Krõbedad ahjuõunad ingverivahukoorega
Millal siis veel teha magustoite õunast, kui mitte praegu?
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Õunad sobivad nii turgutuseks kui ka mitmete haiguste korral
Õunahooajal tuleb maksimaalselt ammutada sellest puuviljast kõike kasulikku.
Tänu mitmekesisele keemilisele koostisele vajavad õuna eriti süda, maks, neerud, soolestik ja põrn.Värsked, eriti magusad õunad mõjuvad põletiku- ja mikroobivastastelt ning se
Kodus.ee
Elustiil & tervis
Sügisene õunakrõbedik kaneelise toorjuustuvahuga
Õunakrõbedik (ingl k apple crisp või apple crumble) on Suurbritannias ja USAs väga populaarne õunadessert, mida Eestiski võiks rohkem süüa – valmib see ju koogist kiiremini!
Tarvis läheb:600 g hapukaid õunu, nt ’Antonovkaid’25 g seemneteta rosinaid25 g
Kodus.ee
Köök & retseptid
Nopi õunad õigel ajal, et need säiliksid. Millal on õige aeg?
Õigel ajal koristatud õunad säilivad ja maitsevad paremini.
Õuna küpsusastmed on järgmised: toores – koristusküps – tarbimis- ehk söömisküps – ülevalminud. Enneaegu nopitud õun on tuima maitsega, aroomitu ja närbub kiiresti.
Kodus.ee
Aed & taimed
Milline õunasort milliseks hoidistamiseks kõige paremini sobib?
Selge on see, et iga õun keeb moosiks ning igast ubinast saab mahla välja pressida, ent kasutades ära õunasordi parimaid omadusi on hoidistamine tulemuslikum ning maitseelamus suurem.
Kodus.ee
Aed & taimed
Köök & retseptid
Hõrgutavad õunaruudud
Lihtsana näivad, kuid võrratult maitsvad õunaruudud on igati väärilised lõpetama ka peenemat pidusööki!
500 g lehttainast5 kõva haput õuna (Granny Smith)100 g võid4 sl tuhksuhkrut2 tl vanillisuhkrut2 sl brändit või konjakit200 ml 35% rõõska koortpisut j
Kodus.ee
Köök & retseptid
Miks õunad lõikekohalt pruuniks muutuvad ja kuidas pruunistumist vältida?
Lahti lõigatud õunte lõikepinnad muutuvad kiiresti pruuniks. Kuidas seda vältida?
Õuna lahti lõigates õuna rakud purunevad ning vabaneb mahl, mis sisaldab muuhulgas ka rauda ja taimset ühendit polüfenooli.
Kodus.ee
Aed & taimed
Päeva retsept: kaeratosca õuntega
Kodune variant klassikalisest magustoidust, kus mahlased õunad ja krõbe kaerahelbekiht moodustavad koos vanillijäätisega ideaalse klapi.
Kaeratosca õuntega
1 kg hapusid õunu
1 tl kaneeli
150 g võid
100 g pruuni suhkrut
¼ tl soola
4 dl suuri kaerahelbe
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: kohupiima-õunakook
Selles koogis kohtuvad kaks head asja - kohupiim ja õunad.
Õunakook kohupiimaga
8 tükki
Põhi
1,5 dl speltajahu
1,5 dl nisujahu
3 sl kaerahelbeid
150 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis
400 g kohupiima
2 dl hapukoort
1 dl suhkrut
2
Kodutohter
Toit ja trenn
Kibuvitsa-õunamarmelaad
Selle marmelaadi valmistamiseks sobivad vaid roosad ja helepunased kibuvitsamarjad, sest tumepunased on marmelaadi tegemiseks juba liiga küpsed. Ka õunad võiksid olla pigem toored.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid