MAIUSTAMISEKS: ploomi-õunamoos tumeda šokolaadiga
Miks peab moosi alati millegi peale panema või millegagi koos sööma? Ei pea! Seekordne moos on suurepärane lihtsalt niisama maiustamiseks.
Nipiraamat
Otsing
Pihlaka-kõrvitsamoos
Hapukas pihlakas ja magus kõrvits täiendavad teineteist.
1 kg pihlakamarju
1 kg kõrvitsatükke
2 dl ebaküdoonia- või õunaviile
400-500 g suhkrut
0,5 l vett
2 kaneelikoort
Võta pihlakad sügavkülmast ja keeda koos ebaküdoonia- või õunaviiludega pehmeks.
Kodutohter
Kodus.ee
Toit ja trenn
TERVISLIK SÜGISKLASSIKA | Kuldsed kõrvitsa-kaerajahupannkoogid
Kas oled kunagi pannkoogitainasse kõrvitsat lisanud? Tasub vahelduseks aga proovida. Kõrvitsaselt kuldkollased pannkoogid näevad imeilusad välja ja toovad sügisesse helgust.
Nipiraamat
Astelpaju-porgandimarmelaad
Ilusat värvi vitamiinirikas hoidis.
500 g astelpajumarju
800 g puhastatud porganditükke
700-800 g suhkrut
3 dl vett
1 kaneelikoor
Keeda porganditükid veega peaaegu pehmeks.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
TERVISETURGUTAJA RABASERVAST: keeda sahvrisse talve ootama hapukas kuremarjamoos
Kui jõhvikast on peamiselt valmistatud vesihoidist, marju sügavkülmutatud või siis koos küüslaugu, mädarõika või sidruniga väekaks tervisemoosiks tehtud, siis tegelikult saab temast ka mõnusa hapuka moosi, mida külmal ajal on tervise turgutamiseks hea tee
Nipiraamat
Selleri-õunasupp
Juursellerit kasutatakse kahetsusväärselt harva, kuid see sobib hästi nii suppidesse kui ka salatitesse.
4 portsjonit
1 keskmine (u 900 g) juurseller
7 õuna
1 sibul
3 küüslauguküünt
50 g võid
6 dl kanapuljongit
2 dl koort
¼ tl soola
2 tl sidrunimahla
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Aedoakaunad tomatipürees
Suurepärane hoidis, mida võib kasutada salatiks või supipõhjaks.
1 kg aedoakaunu
1 kg küpseid tomateid
3 küüslauguküünt
1 tl tšillihelbeid
1 tl paprikapulbrit
2 sl hakitud basiilikut
1 sl soola
1 sl suhkrut
õli hautamiseks
vett
Pane sektoriteks lõigat
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Mustika-portveinikaste
Sügava maitsega kaste, mis sobib igasugustele köögivilja- ja lihatoitudele.
2 šalottsibulat või väike mugulsibul
2 sl võid
1 dl portveini
4 dl lihapuljongit
1 dl mustikaid
2 sl maisitärklist (võib ka kartulitärklist)
0,5 dl portveini
soola, musta pipa
Kodutohter
Toit ja trenn
Porru-kartulisupp
Soodne ja maitsev supp, mis meeldib ka lastele.
2-4 portsjonit
4-5 jahust kartulit
2-3 porru valge osa
1 sibul
1-2 sl õli
köögiviljapuljongit (kuubikust)
2 dl kohvikoort või piima või
2-3 sl sulatatud juustu
soola
musta pipart
värsket estragoni
roheli
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Mustsõstra-õunapüree
Kui tundub, et mustsõstramoos on liiga vänge, siis õuntega koos jääb moos täpselt paras.
1 kg mustsõstraid
1 kg õunu
500 g suhkrut
1 tl kaneeli või kaneelikoor
1 dl vett
Pane puhastatud marjad ja tükeldatud õunad koos tilga veega potti.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn