Pikkpoisi või kotlettidega saab ka laste menüüsse köögivilja lisada, kui sinna ohtralt porgandit, kaalikat või kapsast riivida.
4-6 portsjonit
3 porgandit
2 keedetud kartulit
½ sibulat
400 g kanahakkliha
½ dl vett
1 muna
1 tl kuivatatud harakputke
1 t
Maheda maitsega pesasibul on kokkade lemmik ja sobib hästi talvel aknalaual roheliste lehtede kasvatamiseks.
Pesasibul (Allium cepa Aggregatum-rühm) on hariliku sibula ehk söögisibula teisend. Kuni 2004.
Selle söögiga saab oma päevase köögiviljakoguse ühekorraga kätte.
4 portsjonit
1 (400 g) brokolit
1 dl kinoad
200 g halloumi-juustu
3 muna
1 dl kaerahelbeid
0,5 dl hakitud peterselli
näpuotsatäis soola
õli
Kaalikatamp
1 suur kaalikas
1 dl leotatud o
Koos riisi või tatraga on karrit hea tööle või kooli kaasa võtta.
4 portsjonit
4 kartulit
2-3 porgandit
1 väike lillkapsas
1 punane paprika
½ porrut
2-3 küüslauguküünt
1 sl rapsi- või oliiviõli
1 sl karripastat (vastavalt maitsele kas tulist või leebe
Aiandushooaeg möödub köögis muretult, kui aias, terrassil või rõdul kasvab ka kartulit.
Harilik kartul (Solanum tuberosum) on pärit Lõuna-Ameerikast Andide kõrgmäestikust Peruu ja Tšiili aladelt.
Hariliku aedoa ehk türgi oa õrnad poolvalminud kaunad kuuluvad suviste toidunaudingute pingerea tippu.
Harilik aeduba (Phaseolus vulgaris) oli muistsete asteekide ja inkade üks põhitoiduseid.
Hõrgutavat lillkapsarooga nautides on hea teada, et rohke kaaliumisisalduse tõttu on lillkapsas üks südamesõbralikumaid köögivilju.
Söödavate õite hulgas on lillkapsa lihakas õisik üks vägevamaid.