Hapendamiseks sobivad põhimõtteliselt kõik valge peakapsa sordid, kõige paremini aga need, millel on õhukesed peenete roodudega lehed, tihke pea ja lühike sisevars. Paljud sordid ongi aretatud spetsiaalselt hapendamiseks.
Kõige maitsvama hapukapsa saamiseks tasub kasvatada keskvalmivaid sorte, sest need on varajastega võrreldes suhkrurikkamad. Keskvalmivate sortide kasvuaeg ehk aeg.
Edasi lugemiseks
Esimene kuu 0.99€, edaspidi 2.99€ kuus
Tellimiseks sisesta uue või olemasoleva kasutaja e-mail ning parool